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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Pulite e dissalate le acciughe. Preparate un trito con un bel ciuffo di prezzemolo e le acciughe.
Risciacquate lo stoccafisso e tagliatelo a bocconcini. Sbucciate le patate e affettatele molto finemente, meglio con la mandolina.
Oliate bene una pirofila e sistemate uno strato di patate, salatele, irroratele con un filo d’olio poi adagiate sopra alcuni pezzi di stoccafisso e un pò di trito di prezzemolo.
Proseguite in questo ordine fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di patate.

Condite con sale, un goccio d’olio e bagnate con 1/2 bicchiere di acqua o latte a piacere. Infornate a 170° C per circa 1 ora e fino a che le patate non saranno dorate e tenere. Servite caldo.