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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Fate appassire le cipolle e l’aglio tritati in 2 cucchiai d’olio e 2 di acqua per circa 15-20 minuti, unendo man mano altra acqua, finché saranno molto morbide.
Nel frattempo, sbucciate le patate e tagliatele a fiammifero. Scaldate abbondante olio in una padella e friggete le patate finché saranno dorate. Sgocciolatele, salatele e tenetele da parte.
Aggiungete le cipolle il merluzzo nordico tagliato a fettine e cuocetelo per 2-3 minuti. Unite le patate fritte, le olive e le uova leggermente sbattute. Mescolate e spegnete, regolate di sale e pepe, quindi spolverizzate con il
prezzemolo tritato.