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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Lessate le fave, scolatele e nell’acqua rimasta ( aggiungendo acqua se necessario ) fate cuocere la pasta.

Imbiondire la cipolla tritata con qualche cucchiaio di olio, unire le fave, bagnare con un bicchiere di vino e portare a cottura a fuoco vivace, condire con sale e pepe.

Prima di togliere dal fuoco unire il prosciutto a striscioline e mescolare.

Scolate la pasta al dente e conditela con il condimento fatto prima, a piacere spolverate del parmigiano grattugiato.