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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Frullate nel mixer il burro freddo a pezzetti con la farina, lo zucchero e 2 pizzichi di sale, in modo da ottenere un composto di briciole. Aggiungete l’acqua ghiacciata e frullate ancora velocemente per amalgamare bene. Formate un panetto e mettetelo in frigorifero per almeno 1 ora.
Stendete l’impasto fra 2 fogli di carta da forno con il mattarello a uno spessore di circa 1/2 cm e ritagliate tanti biscotti rettangolari di circa 7×3 cm.
Praticate con uno stecchino una serie di forellini a file regolari su ogni biscotto, spolverizzateli con zucchero di canna e cuoceteli in forno già caldo a 180° C per circa 10-12 minuti. Lasciateli raffreddare e serviteli con confetture a piacere.