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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Lavare i broccoli e staccare le cimette dal torsolo.
Cuocerle per 15 minuti a vapore, oppure lessarle per 8 minuti in abbondante acqua salata e scolarle accuratamente per non romperele.
Ungere una pirofila con l’olio riporvi delicatamente i broccoli.
Condire con un filo d’olio, un pizzico di sale (piu’ abbondante se si sono cotti a vapore) e cospargere con una grattugiata uniforme di Parmigiano Reggiano.
Passare sotto il grill del forno per qualche minuto fintanto che il Parmigiano non si sara’ uniformemente dorato.