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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Fate abbrustolire il pan grattato in padella e mettetelo da parte.

Rosolate le code dei calamari. Tritate l’uvetta, i pinoli e le noci. Affettate la cipolla e tagliate la mela a cubetti.

Mischiate tutti gli ingredienti per il ripieno in una scodella, salate e pepate.

Riempite i calamari, precedentementi puliti, con il ripieno e chiudeteli con uno stuzzicadenti.

Fate rosolare i calamari in un tegame e aggiungete il burro, il vino e pepate. A seguire versate il brodo e fate cuocere per venti minuti circa.

Serviteli tagliati a fettine in un letto di lattuga.