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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Tagliate le noci delle capesante in 3 rondelle ognuna. Disponetele a ventaglio alternandole con 3 fette di zucchina ognuna, includendo anche il corallo.
Appoggiate i ventagli su una placca con carta forno e ungeteli con un filo d’olio.
Frullate il pancarré con un ciuffetto di prezzemolo tritato e distribuitelo sui ventagli. Infornateli a 250° C per 6 minuti. Frullate la barbabietola con lo yogurt e un pizzico di sale: distribuite la salsa ottenuta nelle conchiglie e appoggiatevi i ventagli gratinati.