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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Battete le fettine di carne e appiattitele per bene, salate e pepate. Adagiate su quattro di queste una fetta di prosciutto e una di formaggio, e coprite con le rimanenti 4 fette di carne. Infarinatele pressando bene i bordi, passatele nell’uovo sbattuto con un po’ di latte e sale, e da ultimo copritele con il pane grattugiato.

Scaldate l’olio in una larga padella, e friggete la carne da entrambi i lati, fino a quando risulterà dorata. Fate perdere l’unto in eccesso su della carta assorbente e servite ben caldo.