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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Lavate le carote sotto acqua corrente e tagliarle a fiammifero, oppure a rondelle sottilissime con un pelapatate.
Chiudetele in un sacchetto freezer assieme ad un paio di cucchiai di farina e sbattere affinché si cospargano uniformemente.
In una padella scaldate abbondante olio.
Quando è ben caldo e comincia a fumare, tuffarvi le carote, ben scosse dalla farina.
Non riempite troppo la padella per non far diminuire eccessivamente la temperatura.
Nel caso, effettuare più cotture consecutive.
Quando le carote si saranno ben dorate scolate e asciugate accuratamente con carta da cucina.
Cospargetele con un pizzico di sale e servire immediatamente.