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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Distribuire il pesce spada in due piatti. Condirlo con un filo d’olio extravergine di oliva e qualche goccia di succo di limone.
Unire una grattugiata di pepe.
Pulire la rucola rimuovendo la parte dura dei gambi, lavarla ed asciugarla con una centrifuga da insalata.
Scolare le olive dalla salamoia.
Distribuire, a fianco il pesce spada, la rucola e condirla con olio e sale.
Unire le olive.
Servire accompagnando con qualche fetta di pane leggermente abbrustolito, grissini o crostini all’olio.