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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Lavare e pulire il cavolfiore, dividendo le cimette staccandole dal torsolo.
Cuocere le cimette a vapore per 30 minuti, oppure lessarle in acqua salata per 15 minuti.
Ritirare delicatamente per non rompere le infiorescenze.
Preriscaldare il forno accendendo il grill a 200° C.
Ungere una pirofila da forno con un filo d’olio e riporvi delicatamente le cimette di cavolfiore.
Unire un filo d’olio sui cavolfiori, regolare di sale e cospargere con il Parmigiano Reggiano grattugiato.
Infornare, grigliando fintanto che non si saranno uniformemente dorati.
Servire immediatamente.