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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Mettere 2 cucchiai di olio in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, peperoncino fresco, peperone e cuocere fino a quando risultano morbidi. Aggiungere cannella, cumino e timo e cuocere per un altro minuto.

Ridurre il calore al minimo e aggiungere l’aglio, fagioli, lenticchie, pomodori, concentrato di pomodoro e l’olio rimanente.

Coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando ogni tanto. Togliere il coperchio e cuocere per altri 5 minuti.

Mescolare con il prezzemolo e servire con tortillas di farina calde o riso cotto a vapore, se lo si desidera.