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Ricetta Inserita da: Maddalena
Per la preparazione di questa Ricetta :
Dividete a metà l’indivia, poi scottatela in acqua bollente salata, scolatela dopo 1 minuto e passatela in acqua e ghiaccio prima di scolarla definitivamente.
Scavate al centro i mezzi cespi di indivia e adagiate nell’incavo i bastoncini di formaggio.
Aromatizzate con un poco di sale e pepe e richiudete.
Spalmate i cespi ricomposti con la besciamella e avvolgeteli con il prosciutto cotto.
Disponeteli in una pirofila unta, poi ungeteli con il burro fuso.
Spolverizzate ancora con poco di formaggio e infornate a 190° per 15 minuti.