↓ Guarda le Informazioni dello Chef
Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Lavate e sbucciate le pesche, tagliatele a pezzetti e ponetele in una casseruola capiente insieme allo zucchero.

Mescolate il tutto con un cucchiaio di legno e ponete sul fuoco, a fiamma bassa. Fate cuocere per circa 10 minuti, aggiungete la polpa dei limoni. Continuate la cottura per altri 30 minuti o fino a quando la confettura di pesche non comincerà ad addensarsi, mescolando di tanto in tanto senza grattare il fondo della pentola.

Verificate la consistenza ponendo un cucchiaio di confettura di pesche su un piattino che avrete preventivamente conservato in freezer per qualche minuto. Se, dividendo la confettura con un dito, i due lati non si uniranno allora sarà pronta. Lasciate intiepidire pochi minuti, dopo di che versate la confettura di pesche nei barattoli a chiusura ermetica. Conservate in frigorifero.