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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Lessare il riso in abbondante acqua salata per circa 45 minuti (ma controllate i tempi scritti sulla confezione).

Nel frattempo, tagliare a metà il meloncino, eliminando i semi e mettendo da parte la polpa, quindi metterlo capovolto per scolare un po’ di acqua di vegetazione.

Pronto il riso, scolarlo e passarlo sotto l’acqua fredda.
Trasferito in una ciotola, aggiungere i filetti di sgombro, i pomodorini affettati e la polpa di melone a dadini.
Condire con olio extravergine d’oliva e “impiattare” direttamente nei mezzi meloncini.