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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Pulite le cozze lavandole accuratamente sotto acqua corrente.
Raschiate la superficie esterna della conchiglia per rimuovere eventuali incrostazioni, staccate il bisso strattonandolo con la lama di un coltello.
Mettetele in una pentola assieme ad una manciata di foglie di prezzemolo sciacquate e l’aglio intero.
Mettete sul fuoco a fiamma vivace ed attendete che le cozze si aprano.
Generalmente occorrono 5-7 minuti.
Mescolate di tanto in tanto.
Distribuite le cozze nei piatti, unire una grattugiata di pepe e servire con olio e limone a piacere.