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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Far rosolare nell’olio la cipolla a fettine e le punte degli asparagi, salate e fate cuocere per un pò.

Lessate i rimanenti gambi nel litro e 1/4 di acqua.

Passate nel frullatore il brodo ottenuto e la farina e versateli nella pentola con gli asparagi, aggiungendo i dadi e mescolando continuamente finchè la crema non si sarà addensata.

A questo punto far bollire per 2 minuti e servire.