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Ricetta Inserita da:
Sito Web: http://mondobimbo.altervista.org/

Per la preparazione di questa Ricetta :

Spelate e lavate le carote, tagliatele a fettine e mettetela sul fuoco in una casseruola capiente con il 20 gr. di burro. Lasciatele soffriggere a fuoco lento in modo che non si scuriscano troppo.

Aggiungete quindi alle carote 1,5 litri di acqua salata e, quando bolle, versate il riso, che lascerete cuocere finche’ non sara’ sfatto.

Passate al passaverdura il riso e le carote, aggiungete i restanti 20 gr. di burro e 3 o 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, accompagnando la crema con dei crostini di pane.

Ottimo da fare per bambini che hanno da 1 anno a 3.