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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Prendete una padella versateci dell’ olio evo, aggiungeteci la cipolla tagliata finemente e fatela rosolare.

Lavate e tagliate le due estremita’ alle zucchine, fatele a tocchettini, prendete le patate, sbucciatele e fatele a tocchettini.

Versate le verdure nella padella con la cipolla e un bicchiere d’ acqua, fatele cuocere per mezz’ora.

Se le verdure si attaccano alla padella aggiungete dell’ acqua.

Una volta cotte le verdure versate il composto nel mixer, aggiungete il basilico lavato e spezzettato, il parmigiano grattugiato, il latte, il burro, il sale e il pepe,frullate.

La crema di zucchine e’ pronta per essere servita e gustata