La dieta del minestrone non è equilibrata nutrizionalmente. Fa sicuramente perdere peso, ma non può però essere seguita per un lungo periodo.

Tempo massimo consigliato è 15 giorni.

Lunedì Pranzo: 100g di minestrone + 70g di formaggio fresco.
Cena: 120g di insalata di formaggio, pomodoro e tonno.
Martedì Pranzo: 100g di minestrone + 60g di merluzzo.
Cena: 100g di minestrone + 60g di petto di pollo alla brace
Mercoledì Pranzo: 100g di minestrone + 120g di contorno formato da fagioli, patate e tonno.
Cena: 100g di tacchino in agrodolce + 70g di spinaci bolliti.
Giovedì Pranzo: 100g di minestrone + 70g di melanzane alla parmigiana.
Cena: 100g di carne alla griglia + 100g di verdura fresca.
Venerdì Pranzo: 100g di minestrone + 100g di mozzarella.
Cena: 80g di minestrone + 70g di sogliola al limone.
Sabato Pranzo: 100g di minestrone + 100g di verdura fresca.
Cena: 100g di pollo alla griglia + 50g di carote.
Domenica Pranzo: 100g di minestrone + 100g di insalata di mais, tonno e fagioli.
Cena: 80g di minestrone + 60g di funghi arrosto.
Tutti i giorni Colazione: 2 pesche + 1 bicchiere di tè, oppure 4 biscotti integrali + 2 bicchieri di succo, oppure caffè freddo + 2 fette biscottate integrali, oppure 6 biscotti + 1 tazza di tè, oppure 100g di frutta, oppure una merendina ai cereali.
Spuntino: 1 frutto, oppure 4 biscotti integrali, oppure uno yogurt magro.
Merenda: 60g di macedonia, oppure 100g di carote, oppure una spremuta, oppure una banana, oppure 100g di cocco.