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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Affettare le cipolle grossolanamente e metterle a rosolare in una padella con un po’ d’olio, una noce di burro e a fuoco lento finché non si imbiondiscono.

Nel frattempo tagliare il fegato a strisce e aggiungerlo alle cipolle aumentando la fiamma.

Portare a cottura il fegato a fuoco vivo per qualche minuto. Salare e pepare leggermente, cospargere con il prezzemolo tritato e servire.

P.S.: Per chi vuole nuovi sapori, consiglio il fegato di maiale.