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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Rompere le uova in una ciotola. Frullare fino a quando il tuorlo è mescolato con il bianco ed è una tinta unita gialla.

Aggiungere la ricotta con l’uovo. L’obiettivo è di mescolare finché non sia liscio il comosto.

Tagliare i pomodori e le foglie di spinaci, e aggiungere al composto. Mescolare delicatamente per non rompere il pomodoro. Se vuoi, puoi aggiungere erbe e spezie in questa fase.

Ungete con olio o burro una padella capiente. Versare lentamente la miscela nella padella.

Aspettate di vedere delle piccole bolle. Si potrebbe sollevare delicatamente gli angoli per vedere come si sta cuocendo. Mettere a fuoco basso.

Sollevare gli angoli periodicamente, e quando è pronta la si può capovolgere, o semplicemente lasciare come è.