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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Lessate in acqua bollente salata gli asparagi .
Fate soffriggere in una padella, con olio, la salsiccia tagliata a tocchetti.
Sbattete in una ciotola le uova.
Unite tutti gli ingredienti mescolando bene.
Fate scaldare l’olio in una padella, versate lentamente l’impasto e cominciate a mescolare, aiutandovi con un cucchiaio di legno, fino a farla rapprendere.
Cuocete la frittata a fiamma bassa, coperta avendo cura di girarla anche dall’altro lato.
Quando la frittata si dora, adagiatela su un piatto ricoperto di carta assorbente per privarla dell’eccesso d’olio.
Servite e gustate.