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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Pulite rosmarino e timo e tritateli finemente.
Pulite molto bene i funghi, separate il gambo dal cappello e versate un po’ di succo di limone per evitare che si anneriscano.
Tritate finemente i gambi dei funghi.
In una ciotola mettete il caprino e lavoratelo per bene aiutandovi con una forchetta.
Aggiungete la panna al formaggio e, mescolando, unite i gambi tritati, il sale e il pepe.
Prendete i cappelli dei funghi, mettete un po’ di miele sul loro fondo, aggiungete il composto di caprino e, infine, un altro po’ di miele.
Spolverate con timo e rosmarino.
Mettete le teste così preparate su di una teglia da forno foderata con l’apposita carta, insaporitele con un filo d’olio e cuocete per 50 minuti a 150° (a forno già caldo).