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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Scaldare l’olio in una padella profonda o wok a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla e fate cuocere, mescolando, per 2-3 minuti fino a quando è ammorbidita e colorata.
Aggiungere l’aglio e il peperoncino e fate cuocere per un altro minuto, quindi aggiungere la pasta di curry e fate cuocere, mescolando, per 1-2 minuti fino a che risulti fragrante.

Aggiungere le patate, latte di cocco e acqua. Portare ad ebollizione, poi abbassare la fiamma al minimo e cuocete per 10 minuti fino a quando le patate sono quasi tenere.

Aggiungere i gamberetti e cuocere per 2 minuti o fino a quando saranno cotti i gamberi e le patate sono tenere, poi aggiungete il succo di lime. Togliere dal fuoco e mescolare con basilico e coriandolo.

Servire con riso.