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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Lavare le foglie di menta, asciugarle e tritarle fini. Versare lo yogurt in una ciotola, incorporare il trito di menta, il succo di pompelmo, un pizzico di sale e abbondante pepe. Coprire con pellicola e mettete in frigo.

Scaldare una griglia sul fuoco.

Staccare la testa ai gamberi, sgusciarli lasciando una parte di guscio solo sulla parte finale della coda, eliminare il filetto nero sul dorso, lavarli e asciugarli.

Cucinarli 3 o 4 minuti per parte sulla griglia ben calda, spennellandoli di olio e salandoli.

Suddividere la salsa di yogurt alla menta in 4 ciotoline, sistemarle sui piatti e disporvi accanto i gamberi.