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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Fate bollire abbondante acqua salata.

Tagliate il Castelmagno a tocchetti. Scaldate il burro in un tegame, insieme a un goccio di olio.
Aggiungete la panna e il formaggio e mescolate regolarmente. Una volta sciolto il Castelmagno, versate la salsa in una ciotola.

Immergete gli gnocchi nell’acqua bollente e non appena vengono a galla scolateli con un mestolo.

Versateli nella ciotola con il condimento e mescolate. Trasferite la pasta in una teglia leggermente unta, spolverate con il parmigiano grattugiato e infornate per 5 minuti a 180°C, fino a formare una crosticina croccante in superficie.

Servite gli gnocchi caldi.