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Ricetta Inserita da:
Twitter: http://sfondivacanze.altervista.org/

Per la preparazione di questa Ricetta :

Lessate le foglie di verza scolate e tamponattele per asciugarle bene.
Nel frattempo preparate il ripieno impastando la carne macinata, il parmigiano e le uova.
Sul tavolo sovrapponete due fogli di carta stagnola prima e due di carta da forno.
Ponetevi uno strato di foglie di bietola lessata e una di fette di mortadella.
Stendete l’impasto precedentemente amalgamato sulle fette di mortadella.

Arrotolate chiudendo bene ai bordi e lasciate in forno per 45 minuti circa a 180 gradi.
Si può servire caldo, ma è ottimo anche freddo tagliando il rotolo a fettine.