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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Tagliate le fette di pancetta, nel senso della lunghezza, a striscioline larghe circa 2 cm. Adagiatele in una padella con acqua in leggera ebollizione, cuocetele per 1 minuto, poi sgocciolatele delicatamente e mettetele ad asciugare su carta assorbente da cucina.
Sbucciate l’avocado, eliminate il nocciolo e tagliatelo a fettine spesse circa 1 cm. Avvolgete ciascun pezzetto di avocado con una strisciolina di pancetta, fermandola con uno stecchino, coprite i bocconcini e lasciateli riposare in per circa 1 ora.
Friggeteli, pochi per volta, in abbondante olio, per 2-3 minuti, finché saranno dorati e croccanti. Sgocciolatele su carta salatele, eliminate gli stecchini e servitele.