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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Tagliate le melanzane a fette spesse mezzo centimetro e grigliatele qualche minuto per lato.

Mettete le fette di petto di pollo chiuse in un foglio di carta da forno e battetele con un batticarne per renderle piu’ sottili e tenere.

Farcite il pollo con melanzane, fontina, sale e pepe.

Arrotolate gli involtini di pollo alle melanzane e fermateli con uno stuzzicadenti o con dello spago per carni.

In una padella rosolate la cipolla.

Aggiungete gli involtini di pollo.

Rosolateli da entrambi i lati.

Aggiungete il vino.

Coprite e lasciate cuocere dieci minuti, rigirando a meta’ cottura.

Servite i vostri involtini di pollo alle melanzane.