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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

In una ciotola, sbattete le uova con 1/2 cucchiaino di sale, aggiungete 1/4 di latte e la farina.
Mescolate e unite il latte rimasto. Coprite con un canovaccio per 30 minuti.
Scaldate una padella antiaderente di 20 cm di diametro.
Sciogliete una noce di burro e versate una tazzina di pastella.
Inclinate la padella da ogni parte per distribuire il composto in modo uniforme.
Dopo un minuto, quando i bordi iniziano a scurire, rivoltate e cuocete per pochi secondi anche dall’altro lato.