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Ricetta Inserita da: Homar
Per la preparazione di questa Ricetta :
Portate a ebollizione il brodo di gallina. Nel frattempo, sbattete le uova in una ciotola insieme a sale e pepe, prezzemolo lavato e tritato e il parmigiano grattugiato.
Profumate quindi con il succo di limone e mescolate ancora con una frusta a mano. Tagliate le fette di pane a cubetti e rosolateli in padella con un filo d’olio per farli dorare.
Versate le uova sbattute nel brodo bollente lontano dal fuoco, mescolate con la frusta e rimettete sui fornelli. Fate bollire per 5 minuti e mescolate di tanto in tanto.
Servite subito la minestra di uova al limone decorando con qualche cubetto di pane croccante.
Sacco vuoto non sta in piedi.
· Ideato e realizzato da Marius ·
Ero scettica ma ho voluta provarla e devo dire che è venuta ottima e saporita, la consiglio.