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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Prendete i due spicchi d’aglio, sbucciateli e tagliateli a fettine. Prendete una padella, versate l’olio extravergine e fate soffrigere l’aglio.

Lavate la zucca, tagliatela a dadini e versatela nella padella dell’olio, aggiungendo il sale e il prezzemolo tritato. Cuocete a fuoco basso per circa 30 minuti.

Una volta terminata la cottura, aggiungete il peperoncino. Per dare più sapore alla minestra, accompagnatela con delle fette di pane abbrustolite.