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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Tritare finemente le mandorle nel mixer insieme a due cucchiai di zucchero. A parte montare a neve ben ferma gli albumi con lo zucchero, facendo attenzione a versarne poco alla volta.
Aggiungere il semolino alle mandorle e unire il tutto delicatamente agli albumi, insieme agli altri ingredienti, o meglio ai tuorli leggermente sbattuti, alla buccia e al succo del limone, e a due cucchiai di farina.
Versare il composto negli stampini precedentemente imburrati e infarinati. Infornare a circa 160° per circa 25 minuti.
Nel frattempo, sciogliere il cioccolato a bagnomaria, facendo attenzione a non far bollire mai l’acqua e ad evitare il contatto fra contenitore e acqua.
Raffreddati i parrozzi, ricoprite la superficie con abbondante cioccolato fuso.