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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Tagliate il caciocavallo e i pomodori a fettine spesse circa 3-4 millimetri.
In una teglia rivestita di carta da forno, fate la base delle vostre parmigiane.
Mettete le alici a due a due (se sono molto piccole, anche tre).
Salatele e pepatele leggermente.
Mettete una fetta di pomodoro e una di caciocavallo.
Coprite con uno strato di alici salatele e pepatele.
Fate un altro strato di pomodori, caciocavallo e alici.
Aggiungete sale e pepe, spennellate con poco olio e cospargete con pecorino grattugiato a julienne e pangrattato.
Cuocete le parmigiane di alici in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti (il caciocavallo dovra’ essere filante e la superficie delle parmigiane dorata).
Servite le vostre parmigiane di alici.