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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Cuocete la pasta in una pentola di acqua bollente salata secondo le istruzioni del pacchetto. Raffreddare con acqua fredda, poi scolateli bene.

Nel frattempo, unire i pomodori, cipolla, olio e aceto in una grande ciotola e condire a piacere con sale e pepe. Lasciare riposare mentre la pasta cuoce.

Tagliare le punte di asparagi. Dimezzare la lunghezza degli steli, poi tagliate in lunghezze di 3cm.

Inserire le punte e gambi in una ciotola resistente al calore e versare sopra acqua bollente sufficiente a coprire. Riposare per 1 minuto, quindi risciacquare con acqua fredda e scolare.

Aggiungere gli asparagi e la pasta scolata al composto di pomodoro, condire a piacere con sale e pepe, e mescolare per combinare. Dividere tra i piatti e servire.