↓ Guarda le Informazioni dello Chef
Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Pulite e tagliate a fettine sottili i carciofi, fateli cuocere a fuoco lento in un tegame incoperchiato, con lo spicchio d’aglio tritato, il sale, il pepe e qualche mestolata d’acqua, prendete una patata tagliatela a pezzetti piuttosto piccoli.
A seconda della qualita’ e della “stazza” dei carciofi ci vorranno 20-30 minuti,.
Mettete su l’ acqua della pasta.
Quando i carciofi sono cotti togliete il coperchio, aggiungete la patata tagliata a cubetti e fate rosolare il tutto per qualche minuto, fate dorare il pangrattato in un angolo della stessa padella e mescolatelo al resto.
Scolate la pasta al dente e condite.