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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Mettete nel mixer 1 cucchiaio di mandorle, i semi di sesamo, i semi di girasole e il lievito, quindi frullate fino a ottenere un composto omogeneo, poi versatelo in una ciotola.

Pulite il cavolo nero, eliminate le coste più dure e tagliate a pezzetti le foglie. Mettetele nel mixer, unite le mandorle rimaste, lo spicchio d‘aglio spellato, 3 cucchiai d’olio e 2-3 cubetti dl ghiaccio, infine frullate fino a
ottenere una crema omogenea. Incorporate il mix preparato e regolate di sale.
Portate a ebollizione abbondante acqua in una pentola, salatela e cuocete la pasta al dente, conditela con 2-3 cucchiai di acqua di cottura nella ciotola con il pesto, mescolate e servite.