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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Passare al setaccio la farina in una terrina ed unirvi lo zucchero ed un pizzico di sale.

Rompere le uova in una ciotola, sbatterle e versarle, poco alla volta, nella terrina, amalgamando accuratamente con un cucchiaio di legno.

Incorporare piano piano, sempre mescolando, il latte a temperatura ambiente.

Fondere appena il burro ed incorporarlo alla pastella.

Far riposare l’impasto coperto 2 ore in frigo.