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Ricetta Inserita da: Limas
Per la preparazione di questa Ricetta :
Lavorate a crema il burro in una ciotola, incorporatevi il tartufo e amalgamate con il brandy. Aggiustate di sale e pepe.
Trasferite il composto su un foglio di carta di alluminio, avvolgetelo delicatamente formando un cilindro e mettete in frigo per almeno 2 ore.
Scaldate il forno a 200°C.
Lavate le patate e avvolgetele ognuna in un pezzo di carta di alluminio. Infornatele per circa 60 minuti.
Togliete le patate dal forno aprite i cartocci e incidete ogni patata per il lungo. Inserite una fettina di burro al tartufo in ciascun taglio.
Servite ben calde.