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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Lavorate a crema il burro in una ciotola, incorporatevi il tartufo e amalgamate con il brandy. Aggiustate di sale e pepe.

Trasferite il composto su un foglio di carta di alluminio, avvolgetelo delicatamente formando un cilindro e mettete in frigo per almeno 2 ore.

Scaldate il forno a 200°C.

Lavate le patate e avvolgetele ognuna in un pezzo di carta di alluminio. Infornatele per circa 60 minuti.

Togliete le patate dal forno aprite i cartocci e incidete ogni patata per il lungo. Inserite una fettina di burro al tartufo in ciascun taglio.

Servite ben calde.