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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Caramellizzare il petto di tacchino in una casseruola pesante a temperatura non troppo alta. Girare di frequente finchè non si colora bene.

Aggiungere il brodo di pollo e la scorza di limone, timo, limone, pepe e scalogno. Cuocere con il coperchio per 30 minuti.

Tagliare a fette e servire con i succhi di cottura.