↓ Guarda le Informazioni dello Chef
Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Sbattere l’uovo aggiungere un pizzico di sale, quindi passare i filetti di alici prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pan grattato (dentro al quale avremo aggiunto qualche ciuffetto di prezzemolo tritato).
Friggere in abbondante olio caldo. Con una formina circolare del diametro di circa 5 cm ricavare da ogni piadina due “dischetti” e scaldarle in padella per pochi minuti su entrambi i lati.
Comporre il piatto: su una mini-piadina adagiare lo squacquerone, aggiungere qualche foglia di rucola e le alici, quindi richiudere con una seconda mini-piadina.