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Per la preparazione di questa Ricetta :
Per la salsa, unire il pomodoro, il peperoncino, la metà del coriandolo e 2 cucchiaini di olio. Aggiungere Tabasco se lo si desidera, e condire a piacere.
Avvolgete le piadine in un tovagliolo di carta, posto su una piastra e forno a microonde in alto per 1 minuto. Girare e riscaldare ancora per 30 secondi.
Sbattere leggermente le uova con la panna e il rimanente coriandolo. Combinare. Scaldare l’olio rimanente in una padella a fuoco medio-alto calore, versare le uova e, usando un cucchiaio di legno, strapazzate per 2 minuti. Togliere dal fuoco.
Lavorare con una piadina alla volta, qualche cucchiaio di uova, in alto con la salsa e ripiegare i lati per racchiudere. Fissare con un tovagliolo di carta, se lo si desidera, e servire con la salsa rimanente sul lato.
Mangia per vivere, non vivere per mangiare.
· Ideato e realizzato da Marius ·
