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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Tagliate a dadini tutti i formaggi (il parmigiano grattugiatelo), uniteli in una casseruola, versate il latte e fateli fondere a fuoco debole, avendo cura di mescolare ogni tanto.

Nel frattempo fate bollire l’acqua, secondo la quantità indicata sulla scatola della polenta, in una capiente pentola, dopodiche’ insaporite con un pizzico di sale e un filo d’olio evo, quindi versate a pioggia la farina di mais e lasciate in cottura per circa 20 minuti a fuoco moderato, mescolando in continuazione per evitare la formazione dei grumi.

Terminata la cottura, la polenta si sarà rappresa: versatela nelle apposite ciotoline di terracotta e lasciatele intiepidire, in modo che la polenta si rassodi.

A questo punto conditele in superficie con i formaggi fusi. Ecco pronte le vostre polentine al formaggio: gustatele calde!