↓ Guarda le Informazioni dello Chef
Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Passate al mixer la frutta secca fino a ottenere una granella fine. In

una ciotola sciogliete l’amido di mais con 1 dl di acqua fredda e 1 pizzico

di sale.

Spennellate le fette di carne con la pastella preparata poi passatele nel mix di frutta secca, premendo bene per coprirle in modo uniforme.

Disponete le fette su una teglia foderata con un foglio di carta da forno, irroratele con un filo d’olio, spolverizzate con un pizzico di pepe e cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa 30 minuti, poi servite, a piacere, su un letto di insalata mista, decorando con fettine di zucca passate in forno e germogli.