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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Tagliate il pollo in quarti, lavatelo sotto l’acqua corrente per eliminare gli eventuali grumi di sangue.
In una padella dai bordi alti soffriggete la cipolla affettata con un filo d’olio, aggiungete i peperoni tagliati a listarelle e fate cuocere per 10 minuti a fiamma dolce.
A questo punto aggiungete anche i capperi precedentemente sciacquati dal sale di conserva.
Salate e pepate il pollo e trasferitelo in una teglia da forno.
Infornatelo per 20 minuti a 150°C, quindi sfumatelo con il vino bianco, unitelo al composto di peperoni e capperi e lasciate cuocere il tutto in forno per altri 20 minuti a 180°C.