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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Rassodiamo le uova in un tegamino, le facciamo raffreddare e le sgusciamo. Le tagliamo a metà nel senso della lunghezza e ne estraiamo i tuorli che sbricioleremo in una terrina e li mescoleremo con la maionese e la polpa di granchio tritata.
Tagliate la mela a cubetti piccoli e unite il succo si limone.

Adesso unite il primo composto con il secondo e aggiustiamo con sale e pepe secondo le preferenze.

Con questo composto, riempiamo i mezzi gusci di albume sodi e li serviamo in un piatto da portata decorando con ciuffetti di prezzemolo.