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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Mettete le patate in una pentola con acqua fredda e lessatele per 40 minuti a partire dall’ebollizione.
Scolatele, sbucciatele ancora calde e trasferitele in una ciotola.
Schiacciatele grossolanamente con una forchetta, unite la salsiccia sbriciolata, le uova, 2-3 cucchiai di formaggio, sale e pepe, poi amalgamate bene.

Suddividete il composto in 8 parti e formate delle polpette leggermente schiacciate.
Passatele nel pangrattato, facendolo aderire in modo uniforme, poi disponetele su una teglia foderata con un foglio da forno, irroratele con pochissimo olio e cuocetele in forno già caldo a 180 °C per circa 40 minuti finché saranno dorate e girandole a metà cottura.

Servitele subito con insalatine miste.