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Ricetta Inserita da: Khron
Per la preparazione di questa Ricetta :
Scaldare il forno a 180°C.
In una grande ciotola, unire il pane, 1/2 di panna e l’uovo. Lasciare agire 5 minuti. Schiacciare il pane con una forchetta e aggiungere tutti gli altri ingredienti, tranne il burro e sugo. Mescolare e modellare in polpette mini.
Fate sciogliere il burro in una casseruola antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi le polpette in lotti e dorare su tutti i lati. Trasferire le polpette in una teglia da forno. Aggiungere metà sugo, coprire e cuocere 20 minuti.
Nel frattempo, in una casseruola, a fuoco medio, unire il rimanente sugo e restante 1/2 panna.
Portare appena a ebollizione, poi ridurre la fiamma al minimo e fate cuocere, coperto, per 10 minuti.
Servite le polpette con sugo cremoso.
L'alta cucina non é una cosa per pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l'impossibile e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete, il vostro unico limite sia il vostro cuore.
· Ideato e realizzato da Marius ·
