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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Mettete l’uvetta in ammollo nel vino bianco.

In un tegame fate fondere lentamente il burro, aggiungete due/tre cucchiaini di zucchero ed i pinoli che farete caramellare a fuoco basso per pochi minuti.Bagnate con l’aceto, aggiungete l’uvetta strizzata e due cucchiai due/tre cucchiai di farina.

Mescolate bene con un cucchiaio di legno. Aggiungete il prosciutto crudo, il prezzemolo lavato asciugato e tritato. Completate con una spolverata di pepe. Fate cuocere per qualche minuto mescolando in modo di amalgamare bene i sapori.

Servire tiepido.